Therese GranbergHär berättar vi hur du kan minska din klimatpåverkan genom att köpa färdigpackade matkassar.
Innehåll
- 1. Matsvinnet minskar
- 2. Färre bilresor och smartare logistik
- 3. Du får säsongsanpassade råvaror
- 4. Mindre förpackningsspill
- Energieffektiv planering
1. Matsvinnet minskar
Matsvinnet minskar eftersom du får precis lagom mängd ingredienser till varje recept. Det gör att färre varor slängs, vilket både du och miljön tjänar på. Den största miljönyttan är att mindre vatten, mark och energi går åt när maten används mer effektivt.
2. Färre bilresor och smartare logistik
När du prenumererar på en färdigpackad matkasse får du maten hemkörd, vilket gör att du slipper köra bil till affären. Hemleveranserna sker oftast med budbil och ger ett visst klimatavtryck, men leverantörernas transporter är planerade och effektiva. Flera företag använder dessutom elbilar för sina leveranser.
Resultatet av att färre bilresor krävs är färre bilar på vägarna, mindre trängsel på vägarna och en minskning av fordonsrelaterade utsläpp. Om du själv vill ta reda på vilka matkasseleverantörer som finns kan du till exempel läsa Mellisdags test av matkassar.
3. Du får säsongsanpassade råvaror
Många matkasseföretag anpassar råvarorna efter säsong. Det minskar behovet av importerade livsmedel som kräver långa transporter och ofta energikrävande odling.
Här nedan ger vi exempel på varor som är säsongsbaserade, och när det är säsong för dem i Sverige.
- Vår (mars–maj): sparris, rabarber, färskpotatis (slutet av våren) och nässlor.
- Sommar (juni–augusti): jordgubbar, blåbär, hallon, sockerärtor, gurka, tomat, zucchini och färska örter.
- Höst (september–november): äpplen, päron, svamp, morötter, rödbetor, vitkål, pumpa och palsternacka.
- Vinter (december–februari): kålrot, potatis, lök, vitkål, rödbetor, morötter, grönkål och äpplen (lagrade sorter).
Mer om vilka varor som är i säsong, och när, kan du läsa om på Äkta Vara.
4. Mindre förpackningsspill
En annan miljöfördel med matkassar är att förpackningarna är anpassade efter rätt mängd varor. När varorna packas i exakta portioner kan plast, kartong och annat emballage minskas.
Mindre förpackningsspill leder till minskade utsläpp vid både produktion och transport, samtidigt som återvinningen blir enklare för dig som konsument.
